サービス業・小売業の成長戦略
～人手不足・市場縮小する業界の
難題を乗り越える戦略と組織能力～

関西大学工学部卒、1991年グンゼ株式会社入社、アパレル事業（レッグウエア）の生産～販売戦略部門の統括責任者、同時にグンゼソックスインドネシア副社長、兵庫グンゼ株式会社代表取締役を兼務。
2016年4月M&A時に株式会社ジーンズ・カジュアルダン常務取締役、2018年1月 代表取締役就任。

＜株式会社ジーンズ・カジュアルダンのご紹介＞
メンズインナー領域で国内トップシェアの衣類メーカーであり、同時に多様な事業を展開するグンゼ株式会社の子会社としてアパレル小売事業を牽引する株式会社ジーンズ・カジュアルダン。カジュアル衣類専門店として関西を中心に全国32店舗を運営しています。
アパレル小売業界ではAmazonに代表されるECやD2C業態が増えつつあり、中間マージンや店舗費用を省くことで販売価格を下げることを強みにしています。そのなかで、実店舗を持つ業態は、実店舗ならではの強みを活かし付加価値を生む必要性に迫られています。ジーンズ・カジュアルダンにおいても、販促キャンペーンの徹底やお客様体験を最大化する人材育成を、経営全体として力を注いでいます。同社代表の中平氏に、成熟市場の中で収益性を確保するための同社の戦略と組織について伺います。

流通経済大学経済学部経営学科卒業。株式会社シダックスコミュニティー勤務ののち、中国、ベトナムと海外に拠点を移し広告代理店、貿易を学び、マニュライフ生命保険株式会社、営業のプロになるべく店舗営業、法人、個人営業、形のない保険販売を経験、株式会社マルハンダイニングに入社、パチンコ事業付帯の飲食事業ごはんどき、ミスタードーナツ、ファミリーマートFC事業を任されたのち、株式会社太平洋クラブへ出向を経て、2016年よりFC珈琲事業部にてバンカレラ268店舗、スクロップコーヒーロースターズ2店舗、卸業兼任。部長に就任現在に至る。

＜株式会社マルハンダイニングのご紹介＞
パチンコ領域で業界1位の店舗数を誇る総合エンターテインメント企業「株式会社マルハン」の子会社であるマルハンダイニング。パチンコに併設される飲食店やコンビニなど多様な業態を569店舗運営しています。
同社珈琲業態の「バンカレラ」の大きな特徴として、店舗の業務を1名のアルバイトが実運営していることが挙げられます。この組織体制をブラッシュアップすべく、マルハンダイニングが取り組んだことは、スーパーバイザーの削減、スタッフの離職率低減、新人への教育時間短縮といった取り組みです。離れた拠点、かつ1店舗あたり小人数の効率的なオペレーションにもかかわらず、同社の理念への共感や業務品質を落とさず、教育とマネジメントを行き届かせることに成功しています優れたコスト構造を実現した同社の多業態・多店舗マネジメントの要諦を伺います。