＜多店舗・多業態ビジネス企業向け＞エグゼクティブラウンドテーブル
人時生産性で描く、収益力最大化の人材戦略
～シフトワーカーを捉えた、限られた経営資源の最適活用～

変革期を迎える外食・小売・サービス業— 「HR × DX 」で多店舗・多業態ビジネスの現場力を最大化し、未来を切り拓く

少子高齢化による労働人口の減少、デジタル技術の急速な進化、そして断続的なコスト増加により、外食・小売・サービス業はかつてない変革が求められる中、従来のオペレーションでは競争優位を維持することが難しくなっています。

さらに、働く環境の多様化に伴い、人材確保・育成のコストは上昇を続け、多様な雇用形態を取り入れる多拠点・多店舗展開企業にとって、人材の定着は喫緊の経営課題です。慢性的な人手不足の中、販売戦略における本社と現場のギャップや、現場課題の理解不足による連携不足が、生産性の低下を招くことも少なくありません。

これからの成長戦略— 「人時生産性* 」を軸にした新たな経営アプローチ

現場と本社の距離を埋め、人材育成や現場へのエンパワーメントを実行していくことで他社との差別化を生み、優位性を持ちながら成長戦略を描いていくことができるのではないでしょうか？

また、こうした環境変化に対応し、持続的な成長を実現するには、「人時生産性」を基軸とした戦略の再構築が不可欠です。 人件費の最適化や現場業務の可視化による、適正な人員配置と業務設計を通じて、利益を最大化しながら従業員満足度を向上させることで、企業競争力を強化できます。

本ラウンドテーブルでは、

• 人材の定着につながる人員配置
• DX を活用した業務の可視化と効率化
• ビジネスモデル、収益構造から変わる採用費の適正値、離職率の許容値
• 現場のエンパワーメントによる競争優位の確立

といったテーマを掘り下げ、シフト削減だけではなく適切な増員で人時売上高が改善した事例のご紹介とともに経営層・管理職が実践につながるアクションを考察します。

画一的な働き方の時代は終わりを迎え、柔軟性と生産性を両立する経営戦略が求められています。

人件費の適正管理と業務効率化によって生まれる利益を経営に還元する、ひいては従業員満足度の向上による提供サービスの高度化による競争優位の獲得へ向けたヒントを検証し、多店舗・多業態ビジネスにおける「100 年先も続く、働くを支える」未来について考察を深めていきます。

*人時生産性・・・従業員１人が１時間あたりにどれだけの粗利益を生み出しているかを表す指標。